– カルボナーラで炎上！？本場イタリア人がマジギレ！

ええええええ！？そんなやり方ありえへんやろおおおおおお！

ローマ在住のイタリア人が保証するぞ！これは正真正銘のカルボナーラのレシピだ！愛を込めてイタリアから！👌🇮🇹❤️ Buono!

ああ、これについてなら永遠に語れるぞ…！マジでハムを貪り食ってやる！麺と一緒にね！作者がそれを焼いてる間にだ！アハハ！

なぁんだと！？グアンチャーレは0.75cm角だと！？パスタはブカティーニ（太めのスパゲッティ、平べったくなくて丸いヤツ）だろ！？卵黄2個と全卵2個を、グラナパダーノとペコリーノ（それぞれ50gずつ）と黒胡椒大さじ1杯と混ぜ合わせるんだよ！湯煎にかけて、グアンチャーレをレアになるまで炒めて、脇に置いとけ！パスタは75%茹でる！卵液はガラスボウルに！卵液とグアンチャーレの脂を湯煎にかけたボウルに入れて、パスタを加えて、パスタが完全に茹で上がり、ソースがカスタードみたいに濃厚になるまで混ぜるんだ！皿に盛り付けて、グアンチャーレを散らし、パルメザンチーズを振りかけるんだよォォォ！それでも、チーズが無い国にしては、まぁ悪くない出来栄えじゃねぇか…！

ペコリーノだろ！パルミジャーノじゃねえんだよ！

なるほど！カルボナーラを作るなら、それがあなたのやり方ってことね！😄 グアンチャーレをベーコンの代わりに、卵は黄身だけ、そしてパルミジャーノの代わりにペコリーノを使うんだ！わかったぜ！

なんだと！？こ、これはグアンチャーレじゃないだとぉ！？許せん！！

なんですと！？その卵、生じゃないか！サルモネラ菌でぶっ倒れるぞ！マジ勘弁！👎

マジかよ！パルミジャーノも良いけど、ペコリーノは絶対入れるべきだぜ！それに、卵は湯煎で軽く殺菌した方が安心安全ってもんよな！

何たる傲慢！こいつマジでふざけてやがる。全然オーセンティックじゃねーじゃん！はぁー、確実に再生数稼ぎのために嘘ついてるだろ！

えええ！日本の味に寄せているのはわかるけど、本場とは違うんだな！でも、かなり近いから、マジでちょっと混乱してきたぞ！

これはパスタだよね？！なんでズルズルすすってるんだよ、マジか！？ 🤌

ベーコンはもっと小さく切って、脂をこれでもかと引き出すべきだぜ！卵黄とチーズは先に混ぜておくんだ！茹でたフェットチーネをベーコンの脂にぶち込み、卵とチーズの混合物をドバっと投入！弱火でグツグツ煮て、パスタの茹で汁を加えて、卵チーズが焦げ付かないように調整するんだ！最後に、カリカリに焼いたベーコンと、追いチーズをこれでもかと乗せて完成だ！アァァァァン！

マジかよ！卵かけご飯に粉チーズ、ペコリーノ・ロマーノ、塩ぶち込むべきだろ！あとグアンチャーレも絶対だ！でも、これ見る限り、これもマジで美味そうじゃねぇか！😁

うわああああん！このお兄さんに会いたいよおおおお！お願いだからインドネシアに来てえええええ！！

ダメだこりゃ…ごめんね！チャオ！👋

何だと！？私はイタリア人だぞ！こ、これはカルボナーラだとでも言うのか！？正気か貴様！日本の料理だけ作ってくれ！頼むから！コノヤロー！😡

ちょ、まじかよ！金属のフォークで鍋をガリガリするなんて、俺の心が悲鳴を上げてるぜ！ありえねぇぇぇ！

シソだと！？マジかよ！これは試さずにはいられないぜ！

なんですと！？こ、これは断じてカルボナーラではないぞ！